tag:blogger.com,1999:blog-53666149541330808762024-03-19T03:42:32.981-07:00BOU vino&tapasLaurahttp://www.blogger.com/profile/07709774072964344254noreply@blogger.comBlogger4125tag:blogger.com,1999:blog-5366614954133080876.post-8386165926855447632010-08-07T17:03:00.001-07:002010-08-07T17:03:33.906-07:00Sábados de paella en BOU<span class="Apple-style-span" style="color: #cccccc;">Todos los sábados a partir de las 4 de la tarde encontrarás paella en plato, tapa y ración. </span>Laurahttp://www.blogger.com/profile/07709774072964344254noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5366614954133080876.post-48892005608266221932010-08-05T16:20:00.000-07:002010-08-05T16:23:23.392-07:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8it39BhB3u2t2rsHsPoUj9T4If3hqHX0aD7h-eDnB0bT0d9dvkU5qvbgakOT_-1xb7ba88apkiWpEPmJXavAtv2ljZ0gb5Z-FSy4bjlzkry6IRBQJ1-1CztAvSm2ntlY7VcGshGE5W_HU/s1600/tapas.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8it39BhB3u2t2rsHsPoUj9T4If3hqHX0aD7h-eDnB0bT0d9dvkU5qvbgakOT_-1xb7ba88apkiWpEPmJXavAtv2ljZ0gb5Z-FSy4bjlzkry6IRBQJ1-1CztAvSm2ntlY7VcGshGE5W_HU/s320/tapas.png" /></a></div><br />
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><i><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;"><br />
Hablar de Bou es caminar la Rambla hasta el puerto de Barcelona y comer bocadillos con cava<br />
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... y el sonido de las olas<br />
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Hablar de Bou es escuchar la marcha de caballos andaluces,<br />
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acompañando un atardecer en Cadiz con un trago de jerez dulce<br />
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Hablar de Bou es hablar de toros en los Sanfermines,<br />
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de chavales pintaos de colores corriendo por Pamplona y sus sin fines</span></i></span></span>Laurahttp://www.blogger.com/profile/07709774072964344254noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5366614954133080876.post-51852760713507950562010-08-05T13:21:00.000-07:002010-08-05T16:15:05.063-07:00NOTA DEL CHEF<span class="Apple-style-span" style="color: #cccccc;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Bou surgió con el fin de recrear un estilo de vida que lleva a conocer y vivir una experiencia gastronómica por España y sus regiones.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cccccc;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cccccc;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Queremos ofrecerle a la ciudad un poco de conocimiento y gusto por el vino y la comida que mejor lo acompaña; LAS TAPAS. Una oferta para todos aquellos amantes y todos aquellos interesados en aprender sobre el tema del vino.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cccccc;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cccccc;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Yo he tenido un poco de experiencia en la cocina, viniendo de hacer mi carrera, Hospitality and Management con énfasis en Gastronomía. Luego hice una especialización en cocina Thai. Llegué a Colombia a trabajar como gerente de Alimentos y Bebidas del Club Campestre de Medellin, el club más reconocido de la ciudad. Durante este proceso conocí a Laura con quien emprendimos en esta aventura de entregarle a la gente una nueva oferta en la ciudad. </span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cccccc;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cccccc;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Empezamos queriendo hacer un Wine Bar, ya que en Medellin son escasos los lugares como éste, y luego de explorar un poco mas la idea y de tener una gran fuerza por la familia de Laura que viene de España, decidimos investigar un poco sobre las tapas.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cccccc;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cccccc;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">El desarrollo de la carta empezó a surgir como resultado de esta investigación y, por la poca experiencia que tenia en la cocina española, invité a algunas personas que también, como nosotros, son amantes de la comida, para que fueran mis conejillos de indias y nos ayudaran a probarla.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cccccc;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cccccc;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Todo esto nos dio como resultado un viaje por algunas de las regiones mas reconocidas de España en el tema gastronómico tales como: Cataluña, La Rioja, Valencia y Andalucía. Conseguimos desarrollar sabores muy auténticos que se adaptaban mucho a nuestro concepto minimalista, moderno y tradicional español.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cccccc;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cccccc;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Ésta es una pequeña invitación a todos las personas que entendieron o no este mensaje ya que para verdaderamente hablar de Bou deben estar presentes y vivirlo tanto como nosotros lo hacemos diariamente.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cccccc;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cccccc;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Saludos, </span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #cccccc;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Andres Naranjo L.</span></span>Laurahttp://www.blogger.com/profile/07709774072964344254noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5366614954133080876.post-21154078648694008592010-08-05T11:27:00.000-07:002010-08-05T11:28:15.710-07:00ALMUERZOS BOU<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><span class="Apple-style-span" style="color: #cccccc;">Compuesto de entrada, plato fuerte y postre, el menú del día Bou ofrece un viaje gastronómico por España en el que cada día se explora una región, un ingrediente, un sabor, una experiencia; siempre diferente. </span></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><span class="Apple-style-span" style="color: #cccccc;"><br />
</span></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><span class="Apple-style-span" style="color: #cccccc;">Algunos de los menús BOU</span></span></span><br />
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<ol><li><span class="Apple-style-span" style="color: #cccccc; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">Entrada: Tomates parmesano. Fuerte: Solomito a la gallega. Postre: diverso. </span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #cccccc; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">Entrada: Espárragos en alioli. Fuerte: Arroz marinero. Postre: diverso.</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #cccccc; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">Entrada: Tortilla española. Fuerte: Fideuá con camarones. Postre: diverso.</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #cccccc; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">Entrada: Gazpacho. Fuerte: Solomito al tamarindo. Postre: diverso.</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #cccccc; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">Entrada: Montadito de champiñones. Fuerte: Bastones de pollo en serrano. Postre: diverso. </span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #cccccc; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">Entrada: Aceitunas y serrano. Fuerte: Cocido andaluz. Postre: diverso. </span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #cccccc; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: xx-large;">Entrada: Crema de alcachofa. Fuerte: Solomito en guindillas. </span></li>
</ol><span class="Apple-style-span" style="color: #cccccc; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-large;">13900 pesos</span></span><ol></ol>Laurahttp://www.blogger.com/profile/07709774072964344254noreply@blogger.com